憶下崙(part2)

這個暑假電腦教室主控室重新裝璜，因此必須將以前的東西搬出來，也在此情況下找到了10年前在下崙國小的相片，看著相片，時間再度回到了10年前，今天有空將以前的相片掃瞄成電子檔，如下：

這些相片大概是幾個活動所照的，透過相片上的日期，再回顧一下：

• 87年10月份，校長非常重視「健康操」，因此有班級健康操比賽，不只學生跳，老師也要跟著跳～
  
  


• 87年11月15日： 我也已經忘了這是什麼活動了，但當時住在一起的代課老師都有參加（有葛慈陽、趙專郁、另外飛沙國小三人（忘了叫什麼名字了，待查）
  


• 參加風箏研習：與葛慈陽、吳佩芸？一同參加，也忘了這是什麼地方？
  
  
• 學生上體育課非常主動，全部由體育股長（好像是洪治宇？）一手包辦，學生自動跑操場、體育股長帶操、分組、比賽～～
  
  
  
• 校園烤肉： （下圖為陳黎銘校長）
  
  
• 校慶運動會： （也不知是何時？只有發現一張相片）
  
• 擔任成人教育班老師
  
• 教師同歡
  
• 88年3月6日：實習試教（雖然是代課抵實習，但還是要試教才有實習成績，老師是黃宗顯老師，其實也是忘了老師的名字，剛好歡迎牌上有！）
  
  當時的師資班的好友，也來共襄盛舉（黃志成、呂尚懌、？？？）
  
  
  
  
• 88年4月7日、8日：教師自強活動，到台中縣大雪山森林遊樂區（其餘也早已忘記，剛好有一張相片有「雪山神木」，才找到是大雪山森林遊樂區，下次再找個時間去那看看！！）
  
  
  
• 88年4月23日：辦理班級慶生會兼歌唱比賽
  
  
  
• 88年5月7日：校外旅遊（到高雄縣某遊樂區）
  
  老師負責看管行李
  
  
  

歲月不饒人，10年一下子就過去了，睹相片思人，好多學生與同事都已叫不出名字來～～，還好有找到這些相片，以後可以再回憶以前的種種，也希望我的第一任學生（也是我到目前唯一擔任級任的一年）大家都平安順利！

下課花路米－科學DIY

下課花路米－科學DIY
色彩魔術秀：


火柴變星星：


神奇無殼蛋：


神秘的靜電：

茶道

利用這幾天看「下課花路米」再認識一下「茶」？有：

第 174 集 我泡鐵觀音茶請你喝
主要介紹鐵觀音茶的製造過程

1. 日光萎凋（與氧發酵）
2. 室內萎凋（與氧發酵）
3. 殺菁（加熱，除去菁味，停止發酵）
4. 揉捻（讓葉汁流出與茶葉接觸）
5. 烘焙（加熱）

另外，賢賢從茶葉的外觀、茶湯的顏色來解釋台灣五大茶種：綠茶、包種茶、烏龍茶、鐵觀音茶、紅茶的差別！

• 綠茶：未發酵、未烘焙，屬生茶，外觀：綠色，茶湯：淺黃色
• 包種茶：低發酵、低烘焙，屬生茶：
• 烏龍茶：中發酵、中烘焙
• 鐵觀音茶：高發酵、高烘焙，屬熟茶
• 紅茶：高發酵、高烘焙，屬熟茶，外觀：深褐色，茶湯：深褐色

請看影片介紹：
也學了幾句喝茶的吉祥話，非常實用：

• 「茶杯捧過來，互恁逐家大發財（茶杯捧過來，祝大家大發財）」
• 「茶杯捧正正，互恁逐家得人疼（茶杯捧正，祝大家受人疼愛）」
• 「茶米飲一喙，互恁榮華兼富貴（茶水喝一口，祝你榮華富貴）」
• 「茶米飲落喉，互恁逐家會出頭（茶水喝入喉，祝大家出人頭地）」

第 261 集 新竹美人茶
新竹的峨眉鄉是個民風純樸的客家村莊，在這個世外桃源裡，有一個特別的物產“東方美人茶”，這個茶的名字可是英國女王親自命名的！
東方美人茶有三奇，

1. 首先，在種植的時候，茶葉一定要受到一種叫“小綠葉蟬”的小虫所叮咬才做得成。小綠葉蟬是何方益虫呢？它身長約３公釐，全身翠綠，有個透明的羽翼，受它叮咬的葉片，會發酵變黃，它也就是讓東方美人茶風味絕佳的一大功臣呢。
2. 東方美人茶的第二奇是，製作成功的茶葉，會有白、紅、綠、褐、黃等五色，而且葉面上有一層白色毫毛，因此又被稱為白亳烏龍。
3. 第三奇則是，東方美人茶不能像一般茶葉以滾水沖泡，而須以約八十五度的溫水沖泡，以避免破壞茶葉的風味。此外，沖泡好的美人茶，喝起來有甜甜的蜜味，並且自然散發濃濃的水果香呢。

但是除了用溫水泡茶之外，東方美人茶還能冷泡，也就是用冰水泡茶。在冷泡時，先在水瓶裡裝入五分之一的茶葉，之後加滿冰水，放入冰箱冰六個小時，這樣甜甜香香冰冰涼涼的東方美人茶就完成囉！ （生茶不適用於冷泡，熟茶才可用，東方美人茶屬熟茶）

另外，東方美人茶還有一個很鄉土親切的別名叫「膨風茶」！

第 394 集 採茉莉做花茶
茉莉花茶製作的第一步，要先「剪茶」，然後將剪好的茶，放到機器上做篩選；接著「熏花」，用等比的比例，混合茉莉花和茶葉（要用剛烘乾沒加工過的茶葉，而不能用發酵過的茶葉，這樣才能吸收茉莉花的香味，如包種茶），經過幾個小時，然後烘培。最後將茉莉花與茶葉分離，再重複同樣的步驟，才算完成，有時候要十幾天才能作好！當烘培完後，茉莉花的香氣都被茶葉吸走了，乾的茉莉花就只剩一點點味道，通常會將乾的茉莉花挑起來，所以茉莉花茶裡是沒有茉莉花。